Phone: +7 925 361 3610
РЕСТОРАН ПОД КЛЮЧ МОСКВА
02 - 04 НОЯБРЯ 2026
02 - 04 НОЯБРЯ 2026
РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ И ОПЕРАЦИОННОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Воркшоп для рестораторов, управляющих и маркетологов. Три дня в действующих ресторанах: реальные кейсы, встречи с практиками, сервис, концепция и финансы.
Days
Hours
Minutes
Seconds
СПИКЕРЫ
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ
Тезисы:
- Главные ресторанные тренды и форматы
- С чего начинается концепция: идея, аудитория, продукт, позиционирование
- Как найти своё УТП и не стать «ещё одним рестораном
- Практический алгоритм: от идеи до готовой концепции ресторана
Тезисы:
- Прибыльный ресторан: финансовая грамотность, контроль затрат и точки роста
- Экономика ресторана: где теряются деньги и как увеличить прибыль
- Как ресторану зарабатывать сегодня: финансы, эффективность и прибыль
- От выручки к прибыли: финансовая модель успешного ресторанного проекта
Тезисы:
- Стратегия жизни как основа бизнес-стратегии: сначала понять, куда идёшь ты - потом куда должен идти бизнес.
- Почему предприниматель часто становится главным ограничением собственного бизнеса.
- Психология собственника: как мышление, страхи и внутренние сценарии влияют на деньги, решения и масштаб компании.
- Личный бренд предпринимателя: как превратить экспертность, характер и ценности в инструмент роста бизнеса.
- Как расти без выгорания: соединить личные цели, бизнес, деньги и состояние в одну устойчивую систему.
Тезисы:
- Цепочки и точки контакта с аудиторией
- Online позиционирование ресторана в интернете
- Телеграм и как грамотно с ним работать
- Рост аудитории через приложения и программы лояльности
Тезисы:
- Performance-маркетинг: как привлекать гостей и считать реальную эффективность рекламы.
- Какие digital-каналы сегодня действительно дают продажи ресторану.
- Программы лояльности: как увеличивать частоту визитов, средний чек и возвращаемость гостей.
- CRM, базы гостей и персональные предложения как инструмент повторных продаж.
- Как связать рекламу, сайт, соцсети, карты, отзывы и программу лояльности в единую систему продвижения.
Тезисы:
- Что такое концептуальный сервис и почему он должен продолжать идею ресторана.
- Как превратить обычное обслуживание в эмоциональный гостевой опыт.
- WOW-эффект без лишних затрат: детали, сценарии и персонализация.
- Как вовлечь команду в сервисную концепцию и сделать её естественной, а не формальной.
- Как сервис влияет на лояльность, отзывы, возвращаемость гостей и выручку.
02 - 04 НОЯБРЯ 2026
РАСПИСАНИЕ
02 НОЯБРЯ - понедельник
10:30 - 12:00 | Бизнес - завтрак в LOOK UP cafe & shops + знакомство участников с Мариной Абудихиной
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1
Спикер: Марина Абудихина
Тема: "Ресторанные концепции и тренды. Как создать концепцию с нуля - пошаговая инструкция"
15:00 - 16:00 | Бизнес обед в LOOK UP cafe & shops и знакомство с создателем концепции Аминой Фаттулаевой
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 2
Спикер: Евгения Нечитайленко
Тема: "Как создавать проекты, о которых говорят, попадать в международные рейтинги, строить сильный PR и превращать ресторан в узнаваемый бренд"
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1
Спикер: Марина Абудихина
Тема: "Ресторанные концепции и тренды. Как создать концепцию с нуля - пошаговая инструкция"
15:00 - 16:00 | Бизнес обед в LOOK UP cafe & shops и знакомство с создателем концепции Аминой Фаттулаевой
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 2
Спикер: Евгения Нечитайленко
Тема: "Как создавать проекты, о которых говорят, попадать в международные рейтинги, строить сильный PR и превращать ресторан в узнаваемый бренд"
03 НОЯБРЯ - вторник
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 3
Спикер: Анастасия Буравцова
Тема: "Автоматизация бизнеса 2026: как сокращать потери и увеличивает прибыль"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 4
Спикер: Мария Искусных
Тема: "Финансовый блок: прибыль, оптимизация, налоги, учеты, где сэкономить и как сегодня зарабатывать?"
Спикер: Анастасия Буравцова
Тема: "Автоматизация бизнеса 2026: как сокращать потери и увеличивает прибыль"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане WINE & CRAB
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 4
Спикер: Мария Искусных
Тема: "Финансовый блок: прибыль, оптимизация, налоги, учеты, где сэкономить и как сегодня зарабатывать?"
04 НОЯБРЯ - среда
10:30 - 11:30 | Совместный завтрак в ресторане EVA - одном из модных ресторанов Москвы
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 5
Спикер: Иван Куриленко
Тема: "Цифровой маркетинг. Современный подход к управлению CRM - систем. Работа через ИИ"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане РАКИ и ГАДЫ + знакомство с управляющей проекта
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 6
Спикер: Дарья Пелех
Тема: "Концептуальный сервис и WOW-сервис. Как с помощью сервиса увеличивать выручку ресторана"
19:00 - 20:00 | Вечерний коктейль по желанию
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 5
Спикер: Иван Куриленко
Тема: "Цифровой маркетинг. Современный подход к управлению CRM - систем. Работа через ИИ"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане РАКИ и ГАДЫ + знакомство с управляющей проекта
16:00 - 19:00 | ЛЕКЦИЯ № 6
Спикер: Дарья Пелех
Тема: "Концептуальный сервис и WOW-сервис. Как с помощью сервиса увеличивать выручку ресторана"
19:00 - 20:00 | Вечерний коктейль по желанию
Все лекции и мастер-классы будут проходить в максимально комфортных условиях — в атмосферных ресторанах, действующих проектах и отдельных VIP-залах, где каждый участник сможет полностью погрузиться в процесс.
СТОИМОСТЬ ВОРКШОПА
02 - 04 ноября
39 900 руб.
максимум 10 мест
ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП?
-
ЛЕКЦИИ
От ведущих ресторанных маркетологов России
-
РЕСТОРАНЫ
Дегустации в успешных ресторанах Москвы
-
НЕТВОРКИНГ
Обмен опытом с коллегами и экспертами
-
АТМОСФЕРА
Камерная атмосфера, максимум 12 участников
КАК ПРОХОДЯТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ В МОСКВЕ ?
- 3 ДНЯ В МОСКВЕОбучение проходит с понедельника по среду 12:00 - 19:00
- ЛЕКЦИИ ОТ ЭКСПЕРТОВСемь лекций от рестораторов, маркетологов, сервис - тренеров
- ВСЕ ВКЛЮЧЕНОЗавтраки, обеды и финальный ужин в ресторанах включены в стоимость
- БИЗНЕС ВСТРЕЧИПознакомитесь с успешными предпринимателями
- КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРАВ группе максимум 10 - 12 участников, индивидуальный подход
- УЧЕБНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИПо завершении вы получите все обучающие презентации