Phone: +7 925 361 3610
GASTROLY
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП
МАРКЕТИНГ + СЕРВИС
09 - 11 октября 2023
Москва
09 - 11 октября 2023
Москва
Days
Hours
Minutes
Seconds
ПРИГЛАШАЕМ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
МЫ ОБЪЕДИНИЛИ МАРКЕТИНГ И СЕРВИС
1
1 БЛОК
Тема:
РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ
- Что такое маркетинговая стратегия?
- Этапы создания концепции ресторана
- Продвижение ресторана
- Практичные кейсы, которые работают сегодня
- DIGITAL маркетинг
- CRM - система, сбор данных гостей, программа лояльности
- Стратегии развития нового времени. Каналы коммуникации
- Психология успеха
- Аудит проекта своими руками
РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ
- Что такое маркетинговая стратегия?
- Этапы создания концепции ресторана
- Продвижение ресторана
- Практичные кейсы, которые работают сегодня
- DIGITAL маркетинг
- CRM - система, сбор данных гостей, программа лояльности
- Стратегии развития нового времени. Каналы коммуникации
- Психология успеха
- Аудит проекта своими руками
2
2 БЛОК
Тема:
СОВРЕМЕННЫЙ СЕРВИС
- Современный сервис в ресторане
- Работа с гостями
- Тренды в сервисе
- Этапы внедрения эмоционального сервиса
- Нематериальная мотивация для команды
- Как сократить текучку?
- Как сплотить вокруг себя крутых ребят?
- Обучение команды: этапы
- Концептуальный сервис
СОВРЕМЕННЫЙ СЕРВИС
- Современный сервис в ресторане
- Работа с гостями
- Тренды в сервисе
- Этапы внедрения эмоционального сервиса
- Нематериальная мотивация для команды
- Как сократить текучку?
- Как сплотить вокруг себя крутых ребят?
- Обучение команды: этапы
- Концептуальный сервис
GASTROLY
ПРОГРАММА
ПОНЕДЕЛЬНИК,
09 октября 2023
09 октября 2023
12:00 - 14:00 |
ЛЕКЦИЯ № 1: "Как продвигать рестораны сегодня? Что сегодня любят гости?"
14:00 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Успешные ресторанные кейсы. Коллаборации"
17:00 - 18:00 | Бизнес - встреча с Александром Пичугиным - Генеральный директор, управляющий партнер Феодальной сети баров «Руки вверх! Бар», Nebar, El Chapo, Irisky Bar, Spletni Bar, Евгенич»
14:00 - 15:30 | Обед в ресторане DRINKS & DINNERS
15:30 - 17:00 | ЛЕКЦИЯ № 2: "Успешные ресторанные кейсы. Коллаборации"
17:00 - 18:00 | Бизнес - встреча с Александром Пичугиным - Генеральный директор, управляющий партнер Феодальной сети баров «Руки вверх! Бар», Nebar, El Chapo, Irisky Bar, Spletni Bar, Евгенич»
ВТОРНИК,
10 октября 2023
10 октября 2023
10:00 - 11:30 | Завтрак в ресторане СЕВЕРЯНЕ
12:00 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3: "Нематериальная мотивация. Работа с гостями. Тренды в сервисе. Как сплотить вокруг себя крутую команду?"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане WINE & CRAB *
16:30 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Концептуальный и современный сервис в ресторане"
19:30 - 20:30 | Легкий ужин в компании ресторатора Евгении Качаловой в новом проекте PASTA.QUEEN
12:00 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3: "Нематериальная мотивация. Работа с гостями. Тренды в сервисе. Как сплотить вокруг себя крутую команду?"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане WINE & CRAB *
16:30 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 4: "Концептуальный и современный сервис в ресторане"
19:30 - 20:30 | Легкий ужин в компании ресторатора Евгении Качаловой в новом проекте PASTA.QUEEN
** Рекомендация гида МИШЛЕН 2022
СРЕДА,
13 сентября 2023
13 сентября 2023
12:00 - 14:00 |
ЛЕКЦИЯ № 5: "Этапы создания концепции: сторителлинг, название, логотип, дескриптор, описание концепции, миссия, цели проекта, уникальное торговое предложение, елевая аудитория, анализ конкурентов, аналоги российские / зарубежные
14:00 - 15:30 | Обед в ресторане DACHA
15:30 - 17:50 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Стратегии развития нового времени. Каналы коммуникации. Психология успеха"
18:30 - 19:30 | Завершающий коктейль в современном израильском баре с вкусными закусками
14:00 - 15:30 | Обед в ресторане DACHA
15:30 - 17:50 | ЛЕКЦИЯ № 6: "Стратегии развития нового времени. Каналы коммуникации. Психология успеха"
18:30 - 19:30 | Завершающий коктейль в современном израильском баре с вкусными закусками
ИНФОРМАЦИЯ О СПИКЕРАХ
листайте вправо (для мобильной версии)
Евгения Нечитайленко
Создатель агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto (Кофемания, Bjorn, Twince Garden, Olluco и ГИД Michelin). Бизнес тренер для собственников, маркетолог - стратег
Александр Пичугин
Генеральный директор, управляющий партнер Феодальной сети баров «Руки вверх! Бар», Nebar, El Chapo, Irisky Bar, Spletni Bar, Евгенич»
Елена Кизюк
PR директор проектов: Ester, Tokyo sushi, LINBiSTRO, Обломов, Osteria di Campagnа, Battuta, Laffa Laffa - ближневосточная кухня, Есть хинкали, пить вино, Хачапурия, Oui bistro, Carte Blanche, Даблби
Дарья Пелех
Владелец DIGITAL агентства Maxi Studio. Эксперт в маркетинге и продажах. Более 200 кейсов в портфеле и более 30 специалистов в команде
Евгения Лерман
Тренинг - менеджер сети ресторанов Novikov Group. Эксперт в области "обучение и подбор персонала". Преподаватель в Novikov School
Марина Абудихина
Продюсер агентства GASTROLY и организатор гастрономических туров по миру. Автор и создатель концепций для ресторанов
Григорий Саремо
Ex. маркетолог в White Rabbit Family
(Сочи /Красная Поляна, Москва). Сегодня маркетолог в Pizza Maestrello Москва, Soma
(Сочи /Красная Поляна, Москва). Сегодня маркетолог в Pizza Maestrello Москва, Soma
Евгения Качалова
Основатель ресторанной группы Bazar Family - сеть баров (10 проектов в Москве). Винный базар, Танцы. food & people, Игристый, Базар Мангал, Crosta, Pasta.Queen
ИНФОРМАЦИЯ О РЕСТОРАНАХ
КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ
СТОИМОСТЬ
ЗА ВСЕ 3 ДНЯ
39 000 руб.
1
МАРКЕТОЛОГАМ И PR СПЕЦИАЛИСТАМ
2
РЕСТОРАТОРАМ И СОБСТВЕННИКАМ
3
ДИРЕКТОРАМ ПО РАЗВИТИЮ ЗАВЕДЕНИЙ
4
КРЕАТИВНЫМ МЕНЕДЖЕРАМ И АРТ - ДИРЕКТОРАМ
“Приглашаем в самый продуктивный образовательный тур для ресторанных маркетологов. За три дня вы посетите успешные рестораны Москвы, которые входят в гид Мишлен 2022, познакомитесь с рестораторами и прослушаете лекции от операционных директоров и экспертов"