Phone: +7 925 361 3610
НАПИСАТЬ МОСКВА
28 - 29 сентября 2026
ЭКСПРЕСС - КУРС
КАК СОЗДАТЬ УСПЕШНУЮ КОНЦЕПЦИЮ ДЛЯ ЛЮБОГО БИЗНЕСА
От идеи до реализации, как стать компанией №1,как выделяться среди конкурентов, создавать сильный бренд, привлекать свою аудиторию и превращать концепцию в прибыльный бизнес.
Days
Hours
Minutes
Seconds
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСЕТИТЬ ЭТОТ КУРС?
В программе - посещение трендовых ресторанов и концептуальных проектов, лекции практиков, разборы реальных кейсов и глубокое погружение в индустрию.
01
Наша задача - показать вам бизнес изнутри: как рождается идея и как формируется концепция.
02
Вы узнаете, за счёт чего проект выделяется среди конкурентов
03
Что превращает красивую задумку в сильный бренд и прибыльный бизнес
04
Вы познакомитесь с рестораторами, управляющими, маркетологами, концептологами и предпринимателями, которые ежедневно создают и развивают реальные проекты.
Основной фокус программы - ресторанная индустрия как одна из самых сложных, конкурентных и эмоциональных сфер бизнеса.
Освоив принципы создания ресторанной концепции, вы сможете применять эту систему значительно шире — в ритейле, сервисе, гостиничном бизнесе, beauty, fashion и других направлениях.
Основной фокус программы - ресторанная индустрия как одна из самых сложных, конкурентных и эмоциональных сфер бизнеса.
Освоив принципы создания ресторанной концепции, вы сможете применять эту систему значительно шире — в ритейле, сервисе, гостиничном бизнесе, beauty, fashion и других направлениях.
28 - 29 сентября 2026
РАСПИСАНИЕ
28 сентября 2026
10:30 - 12:00 | Бизнес - завтрак с создателем концепции LOOK UP Cafe & Shops Аминой Фаттулаевой
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1
спикер: Марина Абудихина (Москва, СПб)
ТЕМА: "Создание концепции для ресторанных проектов с нуля"
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане
+ Концептуальная экскурсия по пространству LOOK UP Cafe & Shops, которая включает кофейню, ресторан, библиотеку, магазин, производство шоколада и университет для рестораторов.
16:00 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 2
спикер: Евгения Нечитайленко
ТЕМА: «Бизнес-мышление: стратегия бизнеса и стратегия собственной жизни»
19:00 - 20:00 | Знакомство с новым проектом в центре Москвы - "Дом вкуса", который включает в себя более 30 разных концепций и несколько этажей.
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1
спикер: Марина Абудихина (Москва, СПб)
ТЕМА: "Создание концепции для ресторанных проектов с нуля"
- Как создается концепция с нуля
- Ресторанные тренды (мировые / зарубежные)
- Стратегия развития ресторана на начальном этапе
- Как создаются бренд - буки и фирменный стиль
15:00 - 16:00 | Обед в ресторане
+ Концептуальная экскурсия по пространству LOOK UP Cafe & Shops, которая включает кофейню, ресторан, библиотеку, магазин, производство шоколада и университет для рестораторов.
16:00 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 2
спикер: Евгения Нечитайленко
ТЕМА: «Бизнес-мышление: стратегия бизнеса и стратегия собственной жизни»
- Как превратить идею, экспертность и сильный продукт в устойчивую бизнес-модель.
- Как определить, куда вы действительно хотите привести свой бизнес — и зачем.
- Как синхронизировать личные цели и бизнес-цели, чтобы бизнес работал на вашу жизнь, а не жизнь полностью уходила в бизнес.
- Главный вопрос собственника: «Что я строю сегодня и к чему это должно привести меня через 3–5 лет?»
19:00 - 20:00 | Знакомство с новым проектом в центре Москвы - "Дом вкуса", который включает в себя более 30 разных концепций и несколько этажей.
29 сентября 2026
10:30 - 12:00 | Бизнес - завтрак в бистро CAZABAN в компании директора по маркетингу Анны Коврижной
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3
спикер: Анастасия Буравцова
ТЕМА: "От концепции к деньгам: как построить бизнес, который зарабатывает"
14:30 - 16:00 | Бизнес - обед в ресторане "Раки и Гады" в компании управляющей.
16:00 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 4
спикер: Мария Искусных
ТЕМА: "Бюджет ресторана: пошаговая инструкция для точки общепита"
18:30 - 19:00 | Вечерний коктейль (по желанию)
12:30 - 14:30 | ЛЕКЦИЯ № 3
спикер: Анастасия Буравцова
ТЕМА: "От концепции к деньгам: как построить бизнес, который зарабатывает"
- Бизнес-модель проекта: на чём именно вы зарабатываете и где теряете деньги.
- Когда проект готов к масштабированию, а когда рост только увеличивает убытки.
- От красивой идеи к устойчивой модели: что должно быть внутри бизнеса, чтобы он не только нравился гостям, но и стабильно зарабатывал.
14:30 - 16:00 | Бизнес - обед в ресторане "Раки и Гады" в компании управляющей.
16:00 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 4
спикер: Мария Искусных
ТЕМА: "Бюджет ресторана: пошаговая инструкция для точки общепита"
- Из каких статей складывается стартовый бюджет проекта.
- Аренда, ремонт, оборудование, мебель, IT, маркетинг и фонд оплаты труда.
- Как рассчитать необходимый запас денежных средств на первые месяцы работы.
- Как понять, сколько денег действительно нужно для запуска.
18:30 - 19:00 | Вечерний коктейль (по желанию)
СПИКЕРЫ ПО РЕСТОРАННОМУ МАРКЕТИНГУ
Все лекции проходят в формате workshop — никакой теории, только чистая практика от ведущих экспертов.
РЕСТОРАНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОСЕТИТЕ
СТОИМОСТЬ ВОРКШОПА
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
39 000 руб.
осталось 8 мест из 10
Все лекции и мастер-классы будут проходить в максимально комфортных условиях — в атмосферных ресторанах, действующих проектах и отдельных VIP-залах, где каждый участник сможет полностью погрузиться в процесс.
ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП?
-
ЛЕКЦИИ
От ведущих ресторанных маркетологов России
-
РЕСТОРАНЫ
Дегустации в успешных ресторанах Москвы
-
НЕТВОРКИНГ
Обмен опытом с коллегами и экспертами
-
АТМОСФЕРА
Камерная атмосфера, максимум 12 участников
КАК ПРОХОДЯТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ВОРКШОПЫ В МОСКВЕ ?
- 3 ДНЯ В МОСКВЕОбучение проходит с понедельника по среду 12:00 - 19:00
- ЛЕКЦИИ ОТ ЭКСПЕРТОВСемь лекций от рестораторов, маркетологов, сервис - тренеров
- ВСЕ ВКЛЮЧЕНОЗавтраки, обеды и финальный ужин в ресторанах включены в стоимость
- БИЗНЕС ВСТРЕЧИПознакомитесь с успешными предпринимателями
- КОМФОРТНАЯ АТМОСФЕРАВ группе максимум 10 - 12 участников, индивидуальный подход
- УЧЕБНЫЕ ПРЕЗЕНТАЦИИПо завершении вы получите все обучающие презентации
GASTROLY
ОРГАНИЗАТОР ВОРКШОПА
Международное образовательное гастрономическое ивент агентство
Основано в 2016
САЙТ Основано в 2016