GASTROLY TRAVEL
ДАГЕСТАН
МАХАЧКАЛА - ГОРЫ - ДЕРБЕНТ
хинкал.курзе.
сохта.халтама.
чуду.каурма.урбеч.
дикая черная икра.
GASTROLY
ВАС ОЖИДАЕТ
Гастро - тусовка рестораторов и шеф - поваров
В этот тур собираются все "свои": управленцы, шефы, собственники, организаторы. Мы уверены, что это будет отличная поездка, где вы сможете познакомиться, пообщаться, обменяться деловыми контактами, и просто отдохнуть!
Поездка в горы
Мы поднимемся в горы и проедем по самому длинному туннелю в России. Увидим Ирганайское водохранилище и посетим два водопада на высоте 1802 км. Погуляем в Каменной чаше (скалах) и остановимся на обед у горного озера Мочох на уровне 1800 м
Дегустация аутентичных блюд
Мы обязательно будем дегустировать несколько видов каспийской рыбы, а также горный сыр, урбеч, курзе (блюдо, напоминающее пельмени), хинкал, чуду (пирог), сохту (вареные колбаски, начиненные фаршем из бараньей печени, обжаренного лука и вареной кураги), бузу и т.д.
Дегустация дикой черной икры
Специально для вас, эксклюзивно, мы попробуем настоящую дикую черную икру. Ее уникальность заключается в особом химическом составе. В ней содержится почти 30% легкорастворимых белков и около 13% жиров.
Ресторан "Муррад Шашлык"
Уже культовое место в Махачкале. Если спросить у местных: "Где поесть шашлык?", вам все ответят: "Муррад Шашлык". Ресторан находится в здании, расположенном на территории заброшенного завода стекловолокна.
Гастробар NOMAD
Проект продуман до мелочей: свет, музыка, еда. Здесь можно попробовать свежий тунец, прямиком прилетевший из Японии, или идеальный лосось с Фарерских островов, что большая редкость для Дагестана.
Весна
Если и дегустировать канонический чизкейк Сан-Себастьян, то только здесь! В меню блюда европейской кухни от шеф-повара Алексея Попова, ну, и конечно, большой акцент сделан на завтраки.
Цех 15
Это пространство для друзей и всех своих! Здесь есть гараж, ресторан, музыкальная площадка, винный бар, хостел, площадка для мероприятий, спортивный зал, кулинарная школа, кинозал, художественная мастерская и многое другое.
Центральный рынок
На рынке имеется все, чем славится и гордится Дагестан. Большой выбор ягод, сухофруктов, копченая рыба, сыры, крупы, колбасы. Здесь также можно купить любые виды орехов и всевозможных местных сладостей. Особой популярностью пользуется местная выпечка, в частности, лепешки.
ПРОГРАММА ТУРА
0 ДЕНЬ | ПРИВЕТСТВИЕ
19:00 - 21:00 | Знакомство участников в ресторане
1 ДЕНЬ ТУРА
08:00 - 09:00 | Завтрак в отеле
09:30 - 10.00 | Сбор участников у отеля Central City

10:00 - 18:00 | Поездка в горы на весь день
- Проедем по самому длинному туннелю в России;
- Увидим Ирганайское водохранилище;
- Посетим два водопада на высоте 1802 км;
- Погуляем в Каменной чаше (скалы);
- Остановимся на обед в семье у местных жителей у горного озера Мочох на уровне 1800 м;
- Будем дегустировать урбеч, горный чай, чуду (пирог), горный сыр, копченый курдюк, бузу
20:00 - 21:30 | По возвращению в Махачкалу, если у вас останутся силы, сходим на ужин в гастробар NOMAD

2 ДЕНЬ ТУРА
10:00 - 12:00 | Вкусный завтрак в кафе ВЕСНА
12:00 - 13:00 | Прогулка вдоль Каспийского моря
14:00 - 15:30 | Посетим ДОМ 15
15:30 - 16:00 | Зайдем в кофейню Aksakal
17:00 - 18:00 | Посещение ЦЕХ 15 - пространство, которое объединило в себе кофейню, лекторий, киноклуб, арт-мастерскую, а также площадку для dj-сетов, книжных презентаций и дискуссий
18:00 - 20:00 | Дегустация аутентичных блюд и, конечно же, шашлыков в "Муррад Шашлык", встреча с собственниками


3 ДЕНЬ ТУРА
10:00 - 12:00 | Сходим на продуктовый рынок (по желанию)
13:00 - 14:00 | Обед в HINKAL BROTHERS (по желанию)


Вылет домой

Рекомендуем вам покупать билет на 02 апреля (вечер), чтобы у нас еще была возможность погулять по городу, сходить на рынок, купить что-то в дорогу, подарки...

ОПИСАНИЕ ТОГО, ЧТО БУДЕМ ДЕГУСТИРОВАТЬ

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ
Мы подготовили ответы на самые задаваемые вопросы
У вас есть возможность совместить гастрономический тур с участием в ресторанной конференции, которая пройдет в Махачкале 29 и 30 марта
Ссылка на мероприятие RESTAURANT & KITCHEN MANAGEMENT здесь

СКОЛЬКО СТОИТ?
20 000 руб.
Гастрономический тур
31 марта + 01 апреля 2022

В СТОИМОСТЬ ВХОДИТ:

  • Поездка в горы с организаторами
  • Трансфер
  • Экскурсия в горах по достопримечательностям согласно программе
  • Обед в семье на высоте 1200 метров над уровнем моря
  • Дегустация аутентичных продуктов в горах
  • Завтрак в кафе Весна
  • Дегустация в гастробаре Nomad
  • Дегустация в "Муррат Шашлык"
  • Дегустация в Дом 15
  • Экскурсия на Центральный Рынок в компании гастро - скаута
  • Дикая черная икра
  • Бизнес встречи с рестораторами, шефами, маркетологами на местах
  • Сопровождение организаторов
В стоимость не входит перелет и проживание
26 000 руб.
Образовательное мероприятие RESTAURANT & KITCHEN MANAGEMENT в Махачкале 29 и 30 марта 2022
+
Гастрономический тур в Махачкале 31 марта и 01 апреля 2022
ОРГАНИЗАТОРЫ ТУРА
Международное гастрономическое Event Агентство, созданное в 2016 году
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни. Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров
1
ШЕФАМ / СУ-ШЕФАМ, РУКОВОДИТЕЛЯМ
2
РЕСТОРАТОРАМ И СОБСТВЕННИКАМ
3
ДИРЕКТОРАМ ПО РАЗВИТИЮ ЗАВЕДЕНИЙ
4
УПРАВЛЯЮЩИМ И ГЕНЕРАЛЬНЫМ ДИРЕКТОРАМ
КОНТАКТЫ
г. Москва