Москва, 2026
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП
10:30 - 20:00
10:30 - 20:00
Воркшоп рассчитан на официантов, менеджеров и линейный персонал - команду, которая каждый день напрямую влияет на качество сервиса и впечатление гостя.
GASTROLY
Международное
образовательное ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ агентство
образовательное ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ агентство
2016
EDUCATION & RESTAURANT PRODUCTION
ОРГАНИЗАТОР ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ВОРКШОПА
ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ВОРКШОП?
-
ЛЕКЦИИ
От ведущих ресторанных экспертов России
-
РЕСТОРАНЫ
Завтрак, обед и ужин в разных ресторанах
-
НЕТВОРКИНГ
Обмен опытом с коллегами и экспертами
-
АТМОСФЕРА
Камерная атмосфера в отдельных залах
СПИКЕРЫ
РАСПИСАНИЕ
10:30 - 11:00 | Сбор участников и знакомство
11:00 - 12:00 | Бизнес - завтрак в LOOK UP cafe & shops в компании Марины Абудихиной - создатель международного агентства GASTROLY
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1 (спикер: Марина Абудихина )
ТЕМА: "Тренды в ресторанном бизнесе. Успешные российские концепции"
15:00 - 15:30 | Концептуальная экскурсия по проекту в компании Амины Фаттулаевой (кофейня, ресторан, библиотека, магазин, шоколадный цех)
15:30 - 16:30 | Дегустационный обед
16:30 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 2 (спикер: Евгения Лерман)
ТЕМА: "Главные тренды в работе с гостями: как превратить команду в wow-фактор, который продаёт"
19:00 - 20:00 | Концептуальная дегустация блюд во французском бистро GAZABAN в компании PR директора Анны Коврижной
11:00 - 12:00 | Бизнес - завтрак в LOOK UP cafe & shops в компании Марины Абудихиной - создатель международного агентства GASTROLY
12:00 - 15:00 | ЛЕКЦИЯ № 1 (спикер: Марина Абудихина )
ТЕМА: "Тренды в ресторанном бизнесе. Успешные российские концепции"
15:00 - 15:30 | Концептуальная экскурсия по проекту в компании Амины Фаттулаевой (кофейня, ресторан, библиотека, магазин, шоколадный цех)
15:30 - 16:30 | Дегустационный обед
16:30 - 18:30 | ЛЕКЦИЯ № 2 (спикер: Евгения Лерман)
ТЕМА: "Главные тренды в работе с гостями: как превратить команду в wow-фактор, который продаёт"
19:00 - 20:00 | Концептуальная дегустация блюд во французском бистро GAZABAN в компании PR директора Анны Коврижной
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ И
БИЗНЕС - ВСТРЕЧ
БИЗНЕС - ВСТРЕЧ
- Тренды в ресторанном бизнесе. Успешные российские концепции
- Какие ресторанные форматы действительно работают
- Разбор успешных российских ресторанных концепций
- Что делает проект узнаваемым и отличает его от конкурентов
- "Главные тренды в работе с гостями: как превратить команду в wow-фактор, который продаёт"
- Как сделать так, чтобы гости выбирали именно вас
- Что сегодня реально впечатляет гостя - и за что он готов возвращаться
- Сервисные фишки, которые отличают сильные рестораны от обычных
- Как сделать команду частью бренда, а не просто персоналом
- PR / СТРАТЕГИЯ
- Эффективные инструменты продвижения ресторана. ТРЕНДЫ 2026
- Как увеличить гостевой поток в ресторане с помощью DIGITAL MARKETING
Все лекции и мастер-классы будут проходить в максимально комфортных условиях — в атмосферных ресторанах, действующих проектах и отдельных VIP-залах, где каждый участник сможет полностью погрузиться в процесс.
РЕСТОРАНЫ, которые вы посетите
СТОИМОСТЬ ВОРКШОПА
10:30 - 20:00
18 000 р / чел
минимум от 9 участников
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
МАРИНА АБУДИХИНА
Автор и создатель международного гастрономического агентства GASTROLY