СПИКЕР


Эксперт по созданию и масштабированию ресторанных концепций под ключ

Марина Абудихина — автор и креативный продюсер международного гастрономического ивент-агентства GASTROLY

20 лет в ресторанном бизнесе: путь от менеджера зала и сервис-тренера до директора корпоративного управления сетью из 12 ресторанов, PR- и арт-директора ресторанных и ночных проектов.

С 2026 года — организатор международных гастрономических туров и создатель Gastroly Education, школы для профессионалов ресторанного бизнеса в Москве.

Работает с ресторанными проектами по всей России — от создания концепции и нейминга до разработки брендбука, маркетинговой стратегии и запуска «под ключ».
ТЕМЫ ВЫСТУПЛЕНИЙ
Создание ресторанной концепции с нуля
Архетипы бренда в ресторанных проектах
Нэйминг ресторана: как название влияет на восприятие и выручку
Бренд-стратегия ресторана на 3–5 лет
Запуск ресторанов «под ключ»: ключевые ошибки и точки роста
Как создавать уникальные концепции, которые "взлетят"

РЕАЛИЗОВАННЫЕ

ПРОЕКТЫ ПО СОЗДАНИЮ КОНЦЕПЦИЙ

  • БИРУККА
    СОБЫТИЙНЫЙ РЕСТОРАН
    Создание концепции и фирменного стиля ресторана Бирукка в Ярославле. Открытие ресторана - май 2023

    → Проект вошёл в ТОП-100 лучших ресторанных концепций 2024 года по версии премии «Пальмовая ветвь»
    → Премия «Лучший ресторан 2025»
    → Лонг - лист в рейтинге премии WHERETOEAT CENTER 2024
    → "Что Где Есть" от СОБАКА.РУ "Выбор редакции"
  • ZIRA GARDEN
    ВКУС ВОСТОКА
    Создание концепции ресторана современной ближневосточной кухни в Волгограде. В том числе, сопровождение проекта на этапе стройки. Открытие ресторана - апрель 2025

    → Премия от 01.02. 2026 "Открытие года" - народное голосование, город Волгоград
    → За первый месяц работы ресторан принял более 30 000 гостей
  • ДУДУКУШ
    РЕСТОРАН С ЛЮБОВЬЮ К НАСЛЕДИЮ
    Создание концепции ресторана на 6 этаже нового отеля в Нальчике (Кабардино - Балкария). Открытие ресторана - август 2025

    → Премия «Лучшие в индустрии 2025» — ресторан получил награду в номинации «Интерьер года»
    → Вошёл в ТОП-100 лучших ресторанных проектов по итогам премии «Лучшие в индустрии»
    → Ресторан уже попал в ТОП лучших ресторанов региона и отмечен правительством республики как "Гордость республики"

РЕАЛИЗОВАННЫЕ

ПРОЕКТЫ ПО СОЗДАНИЮ КОНЦЕПЦИЙ

  • NN.8
    МОРСКОЕ БИСТРО
    Создание концепции морского бистро NN.8 в Сочи. В том числе, разработка маркетинговой стратегии.

    → Ресторан уже вошел в Топ-10 лучших по версии престижной премии WHERETOEAT SOUTH 2025
  • ПШНЦА
    ПЕКАРНЯ
    Реконцепция и создание нового фирменного стиля для пекарни ПШЕНИЦА в Москве.

    → Высокий рейтинг (около 4.8–5.0) на картах и в отзывах
    → «Хорошее место 2025» — награда сервиса Yandex Maps
  • ПАПА + Бруно
    ПИЦЦА.ПАСТА.БИСТРО
    Создание концепции с нуля нового городского бистро в Волгограде. В том числе, разработка стратегии городского бистро и фирменного стиля.

    Открытие проекта - весна 2026

НАШИ

ДОСТИЖЕНИЯ

  • 150
    ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТУРОВ МЫ ОРГАНИЗОВАЛИ В 12 СТРАНАХ
  • 3800
    УЧАСТНИКОВ ПРОШЛИ ОБУЧЕНИЕ В НАШЕЙ ШКОЛЕ
  • 250
    ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ВОРКШОПОВ МЫ ОРГАНИЗОВАЛИ В МОСКВЕ
  • 12
    КОНЦЕПЦИЙ И СТРАТЕГИЙ МЫ НАПИСАЛИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ
ПО ВОПРОСАМ ВЫСТУПЛЕНИЯ
Марина Абудихина
CEO & Creative Director
Phone:
+7 925 3613610 Марина Абудихина
+7 916 4498770 Ольга Тычинина

Email:
nagastroly@gmail.com

www.gastroly.agency