EVENT КАЛЕНДАРЬ

РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ. НОВЫЙ ГОД. РОЖДЕСТВО. ПОДАРКИ
ДЖАЗОВЫЕ ВЕЧЕРА
КИНО НА КРЫШЕ
ВОСКРЕСНЫЕ БРАНЧИ
ТАНЦЫ ПОД НЕБОМ
СЦЕНАРИИ ДЛЯ ДР
ТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
РАЗНОВИДНОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ
Развлекательные. Календарные. Коллаборации. Образовательные. Частные
  • 1
    Развлекательные
    • DJ PARTY
    • Джаз
    • Музыкальные группы
    • Тематические
  • 2
    Гастрономические
    • Гастро - ужины, гастроли шефов
    • Дегустации для гостей
    • Дегустации для журналистов
    • Гастроли шефов, виноделов
  • 3
    Календарные
    • День Рождение ресторана
    • Новый Год
    • Гендерные праздники
  • 4
    Коллаборации
    • С театром Волкова
    • Хоккейным клубом
    • Местными дизайнерами
    • Отелями
    • Фитнес - центрами
  • 5
    Образовательные
    • Кулинарные матер - классы и дегустации на территории Chef - Table
  • 6
    Частные
    • ДР гостей
    • Юбилеи
    • Свадьбы
    • Закрытые мероприятия
БИРУККА
ОПИСАНИЕ МЕРОРИЯТИЙ
ДЖАЗОВЫЕ ВЕЧЕРА. КИНО ПОД НЕБОМ. BBQ PARTY. ДНИ РОЖДЕНИЯ ГОСТЕЙ. ВЕЧЕРИНКИ. ТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
ДЖАЗОВЫЕ ВЕЧЕРА
  • Джазовые четверги ( внутри ресторана или на крыше, в зависимости от погоды)

  • Также джаз можно ставить и по пятницам и по субботам перед диджеем, пример, с 19:00 - 21.30 джаз, а после ставить Диджея

  • Помимо джаз бэндов можно ставить: акустику, качественные кавер - группы

  • Необходимо иметь в базе минимум 5 - 10 коллективов и миксовать между собой
КИНОТЕАТР НА КРЫШЕ
  • Мы можем организовывать летний КИНОТЕАТР на крыше с просмотром черно - белого кино, или показывать другие интересные фильмы: Арт - хаус, или наоборот "Старый Голливуд"

  • Одно из самых логичных периодов по времени - воскресение вечером

  • Если это будет востребовано, уже включать по ситуации и в другие дни

  • Также, фильм можно включать без звука
ВОСКРЕСНЫЕ БРАНЧИ
  • BBQ PARTY на крыше (поставить яйцо - гриль и с 12:00 - 17:00, где мы можем готовить "золотые хот - доги" и назвать "бирдоги"
  • Это может быть очень инстаграмным решением - "Золотые Бирдоги с бокалом игристого за 980 руб." (сделать воскресное комбо предложение), это как пример, про цену это решать операционному управляющему
  • Если "Золотые бирдоги" реально зайдут для публики, то можно их делать и в другие дни - именно днем, например, в субботу днем. И назвать мероприятие "Пикник на воздухе", "воскресные пикники"...
  • Также можно экспериментировать, и делать булки разных цветов, купить очень качественные сосиски у фермеров
  • Объявить, что мы Дог - Френдли и к нам должна подтянуться модная молодежь
  • Можно и Диджея поставить на это время (мы можем реально делать классные бранчи")
  • Итог = диджей + BBQ на веранде + "золотые хот-доги с игристым" = воскресный бранч
ТАНЦЫ ПОД НЕБОМ
  • Каждую пятницу и субботу с 21:00 до 01.00 вечеринки на крыше с диджеем
ТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ
  • Гастрономические ужины с приглашением именитых шеф - поваров из Москвы, Петербурга, Красноярска и тд
  • Винные ужины с приглашением виноделов (Краснодарский Край)
  • Лекции на крыше от Деятелей Искусства
  • Закрытые кинопоказы с обсуждением
  • Выездные пикники в лес
  • Поэтические вечера, если действительно будут достойные спикеры - поэты
  • Презентация какого-то продукта (книги, журнала, сайта)
  • Встречи художников, скульпторов, творчество
  • Гендерные праздники: 8 марта, Святой Валентин, Новый Год, Рождество...
бирукка
ДНИ РОЖДЕНИЯ ГОСТЕЙ
КАК МЫ ПОЗДРАВЛЯЕМ ГОСТЕЙ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ?
ЕСЛИ ДР У МУЖЧИНЫ:

  • Вынесите СРАЗУ АЛКО - КОМПЛИМЕНТ как только пришел именинник (или настойку, или коктейль в качестве комплимента + запечатанное письмо с печатью (сургуч)
  • Назовем его "Happy Welcome"

  • Письмо - это может быть - поздравление от Ирины Д. как создателя проекта (или от команды). Это можно сделать очень театрально: взять красивый маленький поднос (как отдаются у нас коктейли, поставить коктейль + письмо, оно должно быть именно запечатано, желательно с печатью сургуч) = интрига + это явно останется в памяти у гостей

  • Во время обслуживания, выносим Подарок в пакете (Настойка с наклейкой и сургучем на крышке) + поздравление от официанта / менеджера от себя, искреннее
КАК МЫ ПОЗДРАВЛЯЕМ ГОСТЕЙ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ?
ЕСЛИ ДР У ДЕВУШКИ - ЖЕНЩИНЫ:

  • Как только пришла именинница - сразу же вынести комплимент от бара "коктейль с цветочком на прищепке", или бокал игристого с цветочком на прищепке - именинница сразу расслабиться и будет в максимальном расположении духа = HAPPY WELCOME
  • Это также нужно подать на декоративном подносе с запечатанным письмом (возможно не от Ирины), надо придумать от кого. Но, то, что это будет супер - интрига, это 100%

  • Если перед вами солидная женщина, то вместо настойки подарите нашу фирменную красную тарелку расписанную вручную художником из Казани (упакуйте ее в спец. бумагу + открытка с ДР)

  • Запуск шаров - по ситуации, если это молоденькая девушки. От 10 шаров минимум
ОБЩИЕ ИНСТРУМЕНТЫ
ДНИ РОЖДЕНИЯ ГОСТЕЙ, НЕВАЖНО МУЖЧИНА ИЛИ ЖЕНЩИНА
1
Отправлять смс или whats app поздравления от всей команды ресторана в ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ гостей
2
Звонить всем именинникам на следующий день и спрашивать, как все прошло (или писать на What's App)
3
Если счет более 30 000 (на ваше усмотрение), вы можете также дарить сертификаты на блюдо + коктейли или на определенную сумму
4
Также с гостями можно играть, например, разыгрывать подарки на выбор. Сделать несколько карточек и чтобы гость вытянул одну из карточек

В карточках может быть:

  1. сертификат на определенную сумму
  2. подарок (бутылочка настойки с открыткой)
  3. баночка с медом и открыткой
  4. баночка с медом и настойкой
  5. тарелка ручной работы
  6. футболка (или другой мерч от ресторана)
5
Десерт с свечкой и искреннее поздравление от официанта и менеджера
ВАРИАНТЫ ПОДАРКОВ ДЛЯ VIP - ГОСТЕЙ
БРОШЬ ОТ BIRUKKA
На выбор:

  • Журналистам
  • Вип гостям
  • Кто захочет купить
ФУТБОЛКИ ИЛИ МЕРЧИ
  • На усмотрение
ПОДАРОЧНАЯ УПАКОВКА ДЛЯ НАСТОЙКИ
  • на усмотрение