Phone: +7 925 361 3610
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ТУР
ДЛЯ ШЕФОВ И РЕСТОРАТОРОВ
16 - 18 НОЯБРЯ | МОСКВА
ДЕГУСТАЦИИ И МАСТЕР - КЛАССЫ ОТ ВЕДУЩИХ МЯСНИКОВ РОССИ
Дней
Часов
Минут
Секунд
gASTROLY
ЧТО ВАС ОЖИДАЕТ?
Демонстративные мастер - классы от мясников и шефов Москвы | Дегустации, обеды и ужины в мясных ресторанах в компании шефов | Встречи и обмен опытом с шефами | Полезные контакты и связи | Рецепты и полезные советы
Ремесленный мясник, идеолог и основатель МЯСНОГО АТЕЛЬЕ
Илья Ниценко
Основатель, идеолог профессиональной Академии PrimeBeef
Совладелец мясной лавки Steak@home. Бренд-шеф повар ресторана ЖАЖДА КРОВИ
Шеф - повар ресторана 800°С Contemporary Steak
Бренд-шеф сети ресторанов STEAK IT EASY
Бренд-шеф ресторана турецкой кухни Cihan Turkish Steak & Kebab
Бренд-шеф группы DREAMTEAM (рестораны Smoke BBQ, «Траппист» и др)
1 ДЕНЬ ТУРА | ПОНЕДЕЛЬНИК
11:00 — 11:30 | Сбор участников и завтрак в Образовательной Академии ПРАЙМБИФ
12:00 — 14:30 | Демонстративный мастер - класс от Гранта Зозулинского
14:30 — 15:00 | Дегустация
16:00 — 18:00 | Дегустационный ужин в ресторане PRIMEBEEF BAR
||| Лекцию и демонстративный мастер - класс будет вести Грант Зозулинский (мясник / идеолог и основатель "МЯСНОГО АТЕЛЬЕ")
На мастер - классе на примере нескольких альтернативных отрубов вам расскажут и продемонстрируют как правильно разделывать отруба, нарезать, и конечно же, готовить. Здесь же пройдет завтрак и дегустация.
||| Праймбиф — это премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах Российской Федерации.
12:00 — 14:30 | Демонстративный мастер - класс от Гранта Зозулинского
14:30 — 15:00 | Дегустация
16:00 — 18:00 | Дегустационный ужин в ресторане PRIMEBEEF BAR
||| Лекцию и демонстративный мастер - класс будет вести Грант Зозулинский (мясник / идеолог и основатель "МЯСНОГО АТЕЛЬЕ")
На мастер - классе на примере нескольких альтернативных отрубов вам расскажут и продемонстрируют как правильно разделывать отруба, нарезать, и конечно же, готовить. Здесь же пройдет завтрак и дегустация.
||| Праймбиф — это премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, в основе которого лежит особый подход к разведению, откорму и выращиванию животных в наиболее экологически благоприятных регионах Российской Федерации.
2 ДЕНЬ ТУРА | ВТОРНИК
11:00 — 13:00 | Демо мастер - класс с Себби Кенион и Сергеем Лименько в хоспер - баре STEAK IT EASY
13:30 — 15:30 | Встреча с бренд - шефом и обед в ресторане Cihan Steak and Kebab
15:30 — 16:30 | Посещение мясного бутика ПРАЙМБИФ™
18:00 — 20:00 | Образовательная встреча с шефом и ужин в ресторане SMOKE BBQ
13:30 — 15:30 | Встреча с бренд - шефом и обед в ресторане Cihan Steak and Kebab
15:30 — 16:30 | Посещение мясного бутика ПРАЙМБИФ™
18:00 — 20:00 | Образовательная встреча с шефом и ужин в ресторане SMOKE BBQ
3 ДЕНЬ ТУРА | СРЕДА
12:00 — 15:00 | Встреча с шефом и дегустация блюд в 800°С Contemporary Steak
16:00 — 18:00 | Встреча с шефом и ужин в мясном ресторане ЖАЖДА КРОВИ
||| В ресторане 800°С Contemporary Steak вы познакомитесь с шеф - поваром Сергеем Балашовым, который подробно расскажет вам о кухне, покажет оборудование и ответит на все ваши вопросы.
||| В ресторане ЖАЖДА КРОВИ руководят процессом бренд-шеф Павел Поцелуев и шеф-повар Алексей Цой. Их главная задача — заново открыть и переосмыслить для гостей этот сложный и многогранный продукт.
16:00 — 18:00 | Встреча с шефом и ужин в мясном ресторане ЖАЖДА КРОВИ
||| В ресторане 800°С Contemporary Steak вы познакомитесь с шеф - поваром Сергеем Балашовым, который подробно расскажет вам о кухне, покажет оборудование и ответит на все ваши вопросы.
||| В ресторане ЖАЖДА КРОВИ руководят процессом бренд-шеф Павел Поцелуев и шеф-повар Алексей Цой. Их главная задача — заново открыть и переосмыслить для гостей этот сложный и многогранный продукт.
ПРОКРУЧИВАЙТЕ ВПЕРЕД
ВИДЕО ОТЧЕТ О ТУРЕ
ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ АКТУАЛЬНУЮ ПРОГРАММУ И ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ?
Заполните форму
Заполняя форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
КОНТАКТЫ
+7 925 361 36 10
nagastroly@gmail.com
nagastroly@gmail.com
г. Москва