НЕЛАТТЕ
BELLA CIAO
Москва • 2026
BELLA CIAO
Москва • 2026
КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ОБЩИЕ УСЛУГИ АГЕНТСТВА
ОБРАЗОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
- Образовательные воркшопы, интенсивы, лекции и мастер-классы с практиками ресторанной индустрии
- Наши спикеры - успешные рестораторы и предприниматели, собственники бизнеса, маркетологи и ведущие ресторанные эксперты.
КОНСАЛТИНГ И ПОМОЩЬ ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ
- Концепции под ключ, брендбуки, сервис-буки и маркетинговые стратегии
- Проводим финансовые, маркетинговые и сервисные аудиты
- Обучаем команды и сопровождаем собственников
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТУРЫ ПО МИРУ
- Мы создаём авторские гастрономические программы с погружением в индустрию
- Рестораны, производства, рынки, винодельни, знакомство с рестораторами и шефами, новые концепции и гастрономические тренды
ДЕЛОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ И ФЕСТИВАЛИ
- Создаём и организуем гастрономические фестивали и специальные мероприятия для ресторанной индустрии
- Подбираем экспертов и спикеров для деловых конференций и сопровождаем проект
РЕАЛИЗОВАННЫЕ
ПРОЕКТЫ
ПО СОЗДАНИЮ КОНЦЕПЦИЙ
- БИРУККАСОБЫТИЙНЫЙ РЕСТОРАНСоздание концепции и фирменного стиля ресторана Бирукка в Ярославле. Открытие ресторана - май 2023
→ Лонг - лист в рейтинге премии WHERETOEAT CENTER 2024
→ Премии "Что Где Есть" от СОБАКА.РУ "Выбор редакции" - ZIRA GARDENВКУС ВОСТОКАСоздание концепции ресторана современной ближневосточной кухни в Волгограде. В том числе, сопровождение проекта на этапе стройки. Открытие ресторана - апрель 2025
→ Открытие Года 2025 / 1 место
→ Рейтинг 5* . Более 1000 отзывов
→ За первый месяц работы ресторан принял более 30 000 гостей - ДУДУКУШРЕСТОРАН С ЛЮБОВЬЮ К НАСЛЕДИЮСоздание концепции ресторана на 6 этаже нового отеля в Нальчике (Кабардино - Балкария). Открытие ресторана - август 2025
→ Интерьер Года - премия "Пальмовая ветвь
→ ТОП 100 концепций года
→ Ресторан уже попал в ТОП лучших ресторанов региона и отмечен правительством республики как "Гордость республики"
РЕАЛИЗОВАННЫЕ
ПРОЕКТЫ
ПО СОЗДАНИЮ КОНЦЕПЦИЙ
- NN.8МОРСКОЕ БИСТРОСоздание концепции морского бистро NN.8 в Сочи. В том числе, разработка маркетинговой стратегии.
→ Ресторан уже вошел в Топ-10 лучших по версии престижной премии WHERETOEAT SOUTH 2025 - ПШНЦАПЕКАРНЯРеконцепция и создание нового фирменного стиля для пекарни ПШЕНИЦА в Москве.
- ПАПА + БруноПИЦЦА.ПАСТА.БИСТРОСоздание концепции с нуля нового городского бистро в Волгограде. В том числе, разработка стратегии городского бистро и фирменного стиля.
→ Открытие проекта - лето 2026
ПРЕДЛОЖЕНИЕ
GASTROLY × НЕЛАТТЕ × Bella Ciao
Реконцепция действующего проекта
→ Городские бистро НЕЛАТТЕ
300 000
руб.
Разработка фирменного стиля НЕЛАТТЕ
- Разработка логотипа
- Правила использования (фон, цвет, отступы)
- Запреты (как нельзя использовать)
- Фирменная палитра (основные + дополнительные цвета, с кодами CMYK, RGB, HEX)
- Фирменные шрифты
- Паттерны и графические элементы
- Примеры правильного применения на визитках, упаковке, меню, вывеске и тд.
- Продуктовый дизайн: оформление упаковки для еды на вынос, бутылок, напитков, десертов
200 000
руб.
Стратегический маркетинг для Bella Ciao
Разработка маркетинговой стратегии и пошагового плана продвижения на 6–12 месяцев.
- Глубокий аудит "проект сегодня", какой результат хотите в будущем;
- Маркетинговые цели;
- ТЗ для команды;
- Стратегия продвижения: digital, PR, соцсети, офлайн;
- Коммуникационная и контент-стратегия;
- Рекламные инструменты и каналы привлечения;
- Креативный маркетинг для проекта;
- Варианты CRM и рекомендации по работе с базой;
- Программа лояльности и механики возврата гостей;
- Событийный маркетинг, партнёрства и коллабы;
- Маркетинговый календарь на год совместно с штатным маркетологом;
300 000
руб.
Маркетолог-наставник
Маркетинговое наставничество: стратегическое управление и контроль работы штатного маркетолога под руководством Марины Абудихиной.
- Регулярные стратегические сессии с маркетологом;
- Постановка приоритетов и задач на месяц;
- Контроль реализации маркетинговой стратегии и корректировка действий;
- Обучение специалиста ресторанному маркетингу в процессе реальной работы;
150 000
руб.
месяц
месяц
ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ КОНЦЕПЦИЯ
БЛОК 1 - ПОДГОТОВКА ПРОЕКТА
- Интервью с собственниками /командой ЛПР
- Тест на архетипы / анализ
- Подбор форматов концепции (стритдуд, премиум,...направление кухни)
- Какие есть ключевые УТП у ресторатора / компании
- Цели и задачи проекта
- Аудит и анализ городских ресторанных проектов /конкуренты
- Аналоги мировые / российские
БЛОК 2 - стратегия
- Идея проекта → исходя из анализа города
- Ключевые акценты
- Архетип бренда и расшифровка
- Стратегия и позиционирование /ядро / позиционирование
БЛОК 3 - КОНЦЕПЦИЯ
- Нейминг
- Сторителлинг
- Выбор и описание концепции
- Идея и философия
- Ключевые акценты
- Ценности
- УТП
- 3 главные идеи
- Миссия
- Философия
БЛОК 4 - ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ - ЛОГОТИП
- Выбор фирменного стиля и айдентики
- Визуализация логотипа на разных носителях и мерчах
БЛОК 5 - МАРКЕТИНГ
- Целевая аудитория
- Отстройка от конкурентов
- Эмоциональный маркетинг
БЛОК 6 - КОММУНИКАЦИЯ
- SMM стратегия → Instagram
- Tone of Voice
- Примеры постов и описаний в соцсетях
БЛОК 7 - референсы меню + интерьер
- Концептуальная идея дизайна
- Философия меню
- Визуал интерьера, атмосферы и меню
- Точки контакта внутри ресторан
БЛОК 8 - рекомендации
- Чек - лист для маркетолога и управляющего
- Рекомендации для управляющего
- Портрет команды (dress - code + поведение)
- Правила работы с гостями
+7 925 361 36 10
Марина Абудихина | CEO
nagastroly@gmail.com
www.gastroly.agency
Марина Абудихина
Founder & Creative Director
Уже более 20 лет я работаю в ресторанной индустрии. За это время я убедилась, что HORECA - не просто профессия, а моё настоящее призвание и глубокая страсть.
Последние 9 лет я возглавляю гастрономическое образовательное агентство GASTROLY, где мы помогаем рестораторам и шеф - поварам создавать успешные проекты, организовываем образовательные воркшопы, фестивали и международные ресторанные туры. В том числе создаем концепции и строим маркетинговые стратегии, а также обучаем этому внутренних сотрудников.
www.gastroly.agency
+7 925 3613610
