«Чай. Собака. Пастернак» и «Кафе Геленджик»
Геленджик • 2026
Геленджик • 2026
КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
ОБЩИЕ УСЛУГИ АГЕНТСТВА
ОБРАЗОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
- Образовательные воркшопы, интенсивы, лекции и мастер-классы с практиками ресторанной индустрии
- Наши спикеры - успешные рестораторы и предприниматели, собственники бизнеса, маркетологи и ведущие ресторанные эксперты.
КОНСАЛТИНГ И ПОМОЩЬ ДЛЯ РЕСТОРАТОРОВ
- Концепции под ключ, брендбуки, сервис-буки и маркетинговые стратегии
- Проводим финансовые, маркетинговые и сервисные аудиты
- Обучаем команды и сопровождаем собственников
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТУРЫ ПО МИРУ
- Мы создаём авторские гастрономические программы с погружением в индустрию
- Рестораны, производства, рынки, винодельни, знакомство с рестораторами и шефами, новые концепции и гастрономические тренды
ДЕЛОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ И ФЕСТИВАЛИ
- Создаём и организуем гастрономические фестивали и специальные мероприятия для ресторанной индустрии
- Подбираем экспертов и спикеров для деловых конференций и сопровождаем проект
ВАРИАНТЫ СОТРУДНИЧЕСТВА
GASTROLY × ЧАЙ.СОБАКА.ПАСТЕРНАК / ГЕЛЕНДЖИК
Стратегический маркетинг для «Чай. Собака. Пастернак»
Разработка маркетинговой стратегии и пошагового плана продвижения на 6–12 месяцев.
- Глубокий аудит "проект сегодня", какой результат хотите в будущем;
- Маркетинговые цели;
- ТЗ для штатного маркетолога и команды;
- Стратегия продвижения: digital, PR, соцсети, офлайн;
- Коммуникационная и контент-стратегия;
- Рекламные инструменты и каналы привлечения;
- Креативный маркетинг для проекта;
- Варианты CRM и рекомендации по работе с базой;
- Программа лояльности и механики возврата гостей;
- Событийный маркетинг, партнёрства и коллабы;
- Маркетинговый календарь на год совместно с штатным маркетологом;
400 000
руб.
Маркетолог-наставник
Маркетинговое наставничество: стратегическое управление и контроль работы штатного маркетолога под руководством Марины Абудихиной.
- Регулярные стратегические сессии с маркетологом;
- Постановка приоритетов и задач на месяц;
- Контроль реализации маркетинговой стратегии и корректировка действий;
- Обучение специалиста ресторанному маркетингу в процессе реальной работы;
150 000
месяц
Полная реконцепция проекта "ГЕЛЕНДЖИК"
Если собственник готов к более сильному изменению, GASTROLY может создать новый проект на базе существующей площадки - с новым позиционированием, названием, визуальной системой и стратегией.
- Поиск перспективной ниши и разработка Big Idea;
- Новая концепция: идея, миссия, ценности, УТП, аудитория, архетип, позиционирование;
- Нейминг и дескриптор;
- Техническое задание и концептуальные рекомендации для дизайнера интерьера;
- Концепция кухни и бара на уровне направления, продуктовых акцентов и визуальной подачи;
- Сервисная модель, внешний вид команды и стиль общения с гостями;
- Маркетинговая и PR-стратегия;
400 000
руб.
ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ КОНЦЕПЦИЯ
БЛОК 1 - ПОДГОТОВКА ПРОЕКТА
- Интервью с собственниками /командой ЛПР
- Тест на архетипы / анализ
- Подбор форматов концепции (стритдуд, премиум,...направление кухни)
- Какие есть ключевые УТП у ресторатора / компании
- Цели и задачи проекта
- Аудит и анализ городских ресторанных проектов /конкуренты
- Аналоги мировые / российские
БЛОК 2 - стратегия
- Идея проекта → исходя из анализа города
- Ключевые акценты
- Архетип бренда и расшифровка
- Стратегия и позиционирование /ядро / позиционирование
БЛОК 3 - КОНЦЕПЦИЯ
- Нейминг
- Сторителлинг
- Выбор и описание концепции
- Идея и философия
- Ключевые акценты
- Ценности
- УТП
- 3 главные идеи
- Миссия
- Философия
БЛОК 4 - ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ - ЛОГОТИП
- Выбор фирменного стиля и айдентики
- Визуализация логотипа на разных носителях и мерчах
БЛОК 5 - МАРКЕТИНГ
- Целевая аудитория
- Отстройка от конкурентов
- Эмоциональный маркетинг
БЛОК 6 - КОММУНИКАЦИЯ
- SMM стратегия → Instagram
- Tone of Voice
- Примеры постов и описаний в соцсетях
БЛОК 7 - референсы меню + интерьер
- Концептуальная идея дизайна
- Философия меню
- Визуал интерьера, атмосферы и меню
- Точки контакта внутри ресторан
БЛОК 8 - рекомендации
- Чек - лист для маркетолога и управляющего
- Рекомендации для управляющего
- Портрет команды (dress - code + поведение)
- Правила работы с гостями
мы не продаем время - мы встраиваемся в рост вашего проекта
ОБЩИЕ ТАРИФЫ
...
РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИЙ
Создание бренд бука, который включает концепцию, стратегию развития и маркетинг (100 - 150 слайдов)
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
ФОРМАТЫ:
→ Городские бистро
→ Рестораны
→ Comfort Food
→ Бары
→ Кафе
→ Пиццерии
→ Пекарни
→ Кофейни
→ Городские бистро
→ Рестораны
→ Comfort Food
→ Бары
→ Кафе
→ Пиццерии
→ Пекарни
→ Кофейни
от 400 000
рублей
Создание бренд бука, который включает концепцию, стратегию развития и маркетинг (100 - 150 слайдов)
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
ФОРМАТЫ:
→ Рестораны Fine Dining
→ Мультиформатные гибридные проекты
→ Рестораны Fine Dining
→ Мультиформатные гибридные проекты
от
500 000
500 000
рублей
Создание бренд бука для загородных комплексов
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
ФОРМАТЫ:
→ Загородные комплексы
→ Загородные отели
→ Глэмпинги
→ Ресторанные комплексы
→ Загородные комплексы
→ Загородные отели
→ Глэмпинги
→ Ресторанные комплексы
от
850 000
850 000
рублей
БРЕНД - БУК
разработка фирменного стиля
разработка фирменного стиля
Разработка фирменного стиля
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
стоимость обсуждается индивидуально под определенный запрос
- Разработка логотипа (основные и дополнительные версии)
- Правила использования (фон, цвет, отступы)
- Запреты (как нельзя использовать)
- Фирменная палитра (основные + дополнительные цвета, с кодами CMYK, RGB, HEX)
- Фирменные шрифты (для меню, документов, рекламы, digital)
- Паттерны и графические элементы (рамки, иконки, текстуры)
- Примеры правильного применения на визитках, упаковке, меню, вывеске
- Разработка фирменного мерча: футболки, кепки, кружки, сумки, упаковка (и тд)
- Дизайн сувениров: подарочные наборы, гастроподарки, брендированные аксессуары
- Продуктовый дизайн: оформление упаковки для еды на вынос, бутылок, напитков, десертов
- Правила использования логотипа и фирменных элементов на продукции
- Рекомендации по цветам, шрифтам, материалам и стилю оформления
250 000
рублей
зависит от обьема работы
зависит от обьема работы
СТРАТЕГИЧЕСКИЙ
МАРКЕТИНГ
МАРКЕТИНГ
Это не разовые акции, а система действий, направленных на результат.
Разработка стратегического маркетинга для проекта
Суть услуги:
Создание комплексной маркетинговой стратегии, которая определяет долгосрочное развитие ресторана, привлечение гостей и увеличение дохода
Суть услуги:
Создание комплексной маркетинговой стратегии, которая определяет долгосрочное развитие ресторана, привлечение гостей и увеличение дохода
- Анализ и аудит
- Исследование рынка и конкурентов
- Анализ текущих маркетинговых активностей
- Выезд на проект (не Москва) — согласовывается отдельно; дорога оплачивается отдельно.
2. Разработка стратегии
- Позиционирование ресторана и уникальное торговое предложение (УТП)
- Определение стратегических целей и KPI
- Формирование долгосрочного маркетингового плана
3. Планирование маркетинговых активностей
- Стратегия продвижения: офлайн, digital, PR, соцсети
- Контент-план и коммуникационная стратегия
- Стратегия удержания гостей и программы лояльности
4. Бюджетирование и ресурсы
- Оптимизация маркетингового бюджета
- Распределение ресурсов по каналам для максимальной отдачи
5. Мониторинг и корректировка
- Внесение изменений в стратегию по мере необходимости
Результат для проекта:
- Чёткий план действий на 6–12 месяцев и более
- Видение, куда двигаться и какие шаги принесут максимальный эффект
- Возможность масштабирования проекта и увеличения дохода
- Контроль эффективности всех маркетинговых активностей
- Онлайн/оффлайн встречи с собственником и командой
- Итоговый документ с маркетинговой стратегией
- Поддержка при внедрении и консультации по корректировке
от 400 000
рублей
ОБУЧЕНИЕ И
НАСТАВНИЧЕСТВО
НАСТАВНИЧЕСТВО
Для одного маркетолога или команды
Ежемесячное наставничество
системная работа с вашей командой
системная работа с вашей командой
- Стратегическая сессия в начале месяца off - line
- Планирование и постановка задач
- Недельные разборы и корректировки
- Работа с командой "в поле"
- Финальный обзор месяца
- Обратная связь и рост команды
- Обучение по ходу работы
- Стратегическая сессия в конце месяца off - line
от 150 000
рублей / месяц
*для эффективного результата рекомендуется минимум от 4 месяцев
*для эффективного результата рекомендуется минимум от 4 месяцев
Выездное обучение и тренинги
для вашей команды
для вашей команды
- Разрабатываем индивидуальные программы обучения для всей команды ресторана - от официантов и хостес до менеджеров, управляющих и топ-менеджмента.
- Проводим оценку компетенций, тренинги и практические занятия непосредственно на площадке, создаём обучающие материалы и помогаем выстроить внутренние процессы сервиса и коммуникации с гостями.
- Обучение возможно офлайн, онлайн или в комбинированном формате с последующим наставничеством и сопровождением команды.
от 200 000
Проект под ключ
- ИССЛЕДОВАНИЕ И СТРАТЕГИЯ
- КОНЦЕПЦИЯ РЕСТОРАНА
- НЕЙМИНГ И БРЕНД
- ДИЗАЙН И АТМОСФЕРА
- КУХНЯ И БАР
- ОПЕРАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ
- СЕРВИС И КОМАНДА
- МАРКЕТИНГ И PR
- ЗАПУСК И СОПРОВОЖДЕНИЕ
стоимость обсуждается индивидуально
+7 925 361 36 10
Марина Абудихина | CEO
nagastroly@gmail.com
www.gastroly.agency
Марина Абудихина
Founder & Creative Director
Уже более 20 лет я работаю в ресторанной индустрии. За это время я убедилась, что HORECA - не просто профессия, а моё настоящее призвание и глубокая страсть.
Последние 9 лет я возглавляю гастрономическое образовательное агентство GASTROLY, где мы помогаем рестораторам и шеф - поварам создавать успешные проекты, организовываем образовательные воркшопы, фестивали и международные ресторанные туры. В том числе создаем концепции и строим маркетинговые стратегии, а также обучаем этому внутренних сотрудников.
www.gastroly.agency
+7 925 3613610
