Phone: +7 925 361 3610
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР ПО ХЛЕБОПЕКАРНЯМ И КОНДИТЕРСКИМ
МОСКВА
15 - 17 ФЕВРАЛЯ 2021
ДО НАЧАЛА ТУРА ОСТАЛОСЬ
15 - 17 ФЕВРАЛЯ 2021
ДО НАЧАЛА ТУРА ОСТАЛОСЬ
Дней
Часов
Минут
Секунд
В ТУРЕ ВАС ОЖИДАЕТ
Лекции и презентации от спикеров
Шеф - пекари, шеф-кондитеры, консультанты международного уровня, собственники производств поделятся с вами своим многолетним опытом
Посещение кондитерского производства
Вы посетите два кондитерских цеха
Дегустации в пекарнях и кондитерских
Вы посетите пекарни и кондитерские, где вас будут встречать создатели проектов
Полезные бизнес контакты для ваших проектов
Вы получите полезные контакты спикеров, поставщиков оборудования, продуктов, консультантов
Практикующий пекарь хлеба на закваске без х/п дрожжей. Со-автор онлайн-школы Baking Breads, автор книги "Дикие пекари"
Бренд - шеф EmCake. Закончил Le Cordon Bleu, London
Основатель шоколадного ателье La Princessa Choco (2 кондитерских в Москве). Консультирует по созданию и запуску шоколадного дела
Шеф-пекарь успешных ресторанов в Москве Remy Kitchen Bakery. Автор и ведущий курсов по выпечке хлеба для профессионалов и любителей
Шеф-кондитер кафе "Чайковский", ресторанная группа Novikov Group
Международный консультант по кондитерскому искусству. Со-автор книги "Кондитерская витрина - продажи на миллион"
Создатель и бренд-шеф пекарен Sasha Bread Bakery.
Специализируется
на выпечке подового хлеба на заквасочной основе
Специализируется
на выпечке подового хлеба на заквасочной основе
Шеф-кондитер и основатель "Любовь Пирогова"
1 ДЕНЬ ТУРА | ПОНЕДЕЛЬНИК
10:30 - 11:00 | Сбор участников на Даниловском Рынке
11:00 – 12:30 | Встреча с основателями бренда "Любовь Пирогова" Мунирой и Вадимом Кургановыми + дегустация пирогов
12:45 – 14:00 | Встреча с пекарем Антоном Корнышовым + дегустация хлеба
Тема встречи: Ремесленный хлеб на закваске
14:00 – 15:00 | Обед в Джими Оливер
15:30 – 17:00 | Посещение кондитерского производства Emcake, встреча и общение с Михаилом Мурзиным, экскурсия по производству, дегустация
11:00 – 12:30 | Встреча с основателями бренда "Любовь Пирогова" Мунирой и Вадимом Кургановыми + дегустация пирогов
12:45 – 14:00 | Встреча с пекарем Антоном Корнышовым + дегустация хлеба
Тема встречи: Ремесленный хлеб на закваске
14:00 – 15:00 | Обед в Джими Оливер
15:30 – 17:00 | Посещение кондитерского производства Emcake, встреча и общение с Михаилом Мурзиным, экскурсия по производству, дегустация
2 ДЕНЬ ТУРА | ВТОРНИК
10:00 - 11:30 | Встреча с Аллой Комиссаровой в шоколадном ателье La Princesse Choco, дегустация конфет
12:00 - 13:00 | Встреча с шеф - пекарем Анной Маликовой, дегустация хлеба
13:00 - 14:00 | Обед в Remy Kitchen Bakery
15:00 - 16:00 | Встреча с шеф - кондитером Верой Хромовой в кафе "Чайковский"
Тема встречи: "Идеальная кондитерская витрина"
17:00 - 18:30 | Sasha Bread Bakery, встреча с основателем Дарьей Мясищевой, дегустация круассанов и хлеба
12:00 - 13:00 | Встреча с шеф - пекарем Анной Маликовой, дегустация хлеба
13:00 - 14:00 | Обед в Remy Kitchen Bakery
15:00 - 16:00 | Встреча с шеф - кондитером Верой Хромовой в кафе "Чайковский"
Тема встречи: "Идеальная кондитерская витрина"
17:00 - 18:30 | Sasha Bread Bakery, встреча с основателем Дарьей Мясищевой, дегустация круассанов и хлеба
3 ДЕНЬ ТУРА | СРЕДА
10:30 – 12:00 | Посещение кондитерского цеха на Кутузовском проспекте, экскурсия по производству
13:00 - 14:00 | Образовательная встреча с Марией Праздниковой* (эксперт по автоматизации бизнес-процессов)
Тема встречи: "Горький опыт сладкого бизнеса"
14:00 - 15:00 | Обед в ресторане
15:00 - 16:30 | Образовательная встреча с Ольгой Пениоза
Тема встречи: "Кондитерская витрина: вкус, трансформация, прибыль"
17:00 - 17:30 | Обзор кондитерских в компании Надежды Балуевой на Центральном рынке: Braunimama, Эклерная Cler, японские панкейки
17:30 – 19:00 | Завершающий ужин в ресторане "Горыныч" (обладатель "Золотой Пальмовой ветви", входит в Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT Moscow 2020, "Ресторатором года" по версии журнала GQ)
* Возможна замена спикера
13:00 - 14:00 | Образовательная встреча с Марией Праздниковой* (эксперт по автоматизации бизнес-процессов)
Тема встречи: "Горький опыт сладкого бизнеса"
14:00 - 15:00 | Обед в ресторане
15:00 - 16:30 | Образовательная встреча с Ольгой Пениоза
Тема встречи: "Кондитерская витрина: вкус, трансформация, прибыль"
17:00 - 17:30 | Обзор кондитерских в компании Надежды Балуевой на Центральном рынке: Braunimama, Эклерная Cler, японские панкейки
17:30 – 19:00 | Завершающий ужин в ресторане "Горыныч" (обладатель "Золотой Пальмовой ветви", входит в Топ-10 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT Moscow 2020, "Ресторатором года" по версии журнала GQ)
* Возможна замена спикера
Стоимость тура
32 000
р.
36 000
р.
В СТОИМОСТЬ ТУРА ВХОДИТ:
1. Все дегустации, обеды и ужин в ресторане Горыныч
2. Посещение кондитерского цеха
3. Лекции и образовательные презентации от экспертов, которые вы можете использовать в своих проектах
4. Бизнес - встречи с ведущими специалистами (пекари, кондитеры, консультанты, международные эксперты)
6. Сопровождение организатора
7. Транспортные расходы
1. Все дегустации, обеды и ужин в ресторане Горыныч
2. Посещение кондитерского цеха
3. Лекции и образовательные презентации от экспертов, которые вы можете использовать в своих проектах
4. Бизнес - встречи с ведущими специалистами (пекари, кондитеры, консультанты, международные эксперты)
6. Сопровождение организатора
7. Транспортные расходы
КОМУ БУДЕТ ИНТЕРЕСЕН ЭТОТ ТУР?
Технологам и
шефам
шефам
Рестораторам и собственниками
Хлебопекарям и
кондитерам
кондитерам
ВИДЕО О ТОМ, КАК ПРОХОДЯТ ХЛЕБНО - КОНДИТЕРСКИЕ ТУРЫ
ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ АКТУАЛЬНУЮ ПРОГРАММУ ТУРА И ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ?
Заполните, пожалуйста, заявку и наш менеджер свяжется с вами в течении 24 часов
Видео ролики о наших турах
Москва | Ресторанный тур для маркетологов
Барселона | Тренд - тур для рестораторов
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ