• Уникальный гриль-робата + авторское меню, не классическая изакая, а «интерпретация Японии».
• Сильная барная составляющая: коктейли + ~20 видов саке.
• Атмосферный интерьер (натуральные материалы, нео-индастриал, крупные формы).
• Ночная жизнь: DJ-сеты, вечеринки, работа до 02:00 по выходным.
• Сильный бренд Lucky Group + шеф Глен Баллис.
• Баланс цены/качества — доступнее премиум-проектов, но дороже бюджетных изакая.

Главное преимущество Lucky - сочетание «ресторана + бара + nightlife + авторской кухни» в премиальном, но доступном исполнении.

• KU: Рамен Изакая Бар выделяется как комбинация аутентичного японского рамена и расслабленной изакая-атмосферы, вложенной в минималистичный, “чистый” дизайн.
• Его УТП заключается в том, что это не просто “быстрый азиатский ресторан”, а продуманное пространство, где можно насладиться качественным раменом, лёгкими закусками и провести время за стойкой или барным столиком.
• Всё это — по цене, которая гораздо доступнее премиум-ресторанов, но при этом выше уровня фуд-кортов, что делает Ku привлекательным для разнообразной аудитории.

• Kiyomi — чистая красота. Ресторан японской кухни от бренд-шефа Артемия Лопатина в Пожарском переулке. Эксклюзивный дом премиальной рыбы и говядины вагю из Японии.

• J’PAN — это работающая «формула» casual-японского бистро: узнаваемое меню, удобные локации, разумный чек.
• УТП — доступная, стандартизированная «маленькая Япония» в удобном формате, плюс эффективная loyalty-система, которая удерживает гостей.
• Основатели / собственники: братья Михаил и Денис Левченко
• 8 действующих бистро в Москве, с 2026 года планируют активно продавать франшизу

• HACHIKО – это камерный японский гриль-бар в формате сельского японского ресторана – инакая, который назван в честь пса Хатико, подчеркивая верность традициям и атмосферу дружелюбия.
• Под руководством известного японского шеф-повара Кобаяши Кацухико повара готовят блюда прямо на глазах у гостей.
• Коллекция японских саке, виски и джинов в «Хатико» – одна из лучших в городе. Но отдельного внимания заслуживает линейка авторских коктейлей, созданных командой преданного своей профессии миксолога Кенана Асcаба. 

• Tabi — камерная японская изакая-аудио-бар в подвале Китай-города, где гастрономия шефа Хироки Аракавы сочетается с насыщенной звуковой программой и «закрытой клубной» атмосферой; это место для тех, кто ищет вечер-опыт, а не просто ужин.
• Собственники / авторы концепции: Денис Бобков, Виталий Бганцов и Виктория Конюхова (команда, ездившая в Японию для проработки концепции).
• Шеф-повар: Хироки Аракава (Hiroki Arakawa) — японский шеф, участвовавший в проектах в Осаке/Сингапуре/Куала-Лумпуре, обучил местную команду; собрал меню ~40 позиций (традиция + неожиданные интерпретации).

• Izumi — это японский ресторан + изакая‑бар + караоке. На официальном сайте заявлено, что ресторан совмещает “идзакая‑бар и капсульное караоке в кабинках”
• Пространство делится на несколько зон: светлая минималистичная зона с японским садом; “неоновая японская улица” с капсульными караоке‑кабинами.
• Музыкальная / атмосфера: по будням звучит японский поп, диско 70–80‑х, джаз, а по пятницам и субботам — диджеи, атмосфера “ночного Токио”.
• Караоке: кабинеты разных размеров (1–20 человек), поддержка караоке на японском, английском и русском.
• Бренд-шеф — Кобаяши Кацухико (тот же, что и в HACHIKO)

• Бистро и бар Chō находится на Мясницкой улице рядом с метро «Тургеневская» и Усадьбой Милютина. Это очередной проект создателей сети японских панкейков Fluffy Fluffy.
• Паназиатское бистро + бар. Согласно сайту, это “Chō Asia Bistro & Bar”.
• Камерное пространство (~25–30 гостей заявлено для мероприятий), подходит для небольших встреч, бизнес‑ланчей, ужинов, коктейльных вечеров.
• Дизайн: в концепции — вдохновение «цикла жизни бабочки»: материалы интерьера меняются от серого камня к нержавеющей стали.
• Барная часть: высокий фокус на напитки, есть “барная карта” + коктейли.

• Многолетний имидж заведения - более 25 лет на рынке в Волгограде придают бренду доверие и узнаваемость
• Щедрая начинка - «в Юте не жалеют начинки»: много сыра, морепродукты, карбонат, тунец и др.
• Креативные и сезонные рецепты- пицца «Оливье», «Мексиканская», «Чоризо Фреш», «Цыпа с песто» и др.
• Дополнительное меню - сочные бургеры с мраморной говядиной и фирменным соусом

• Сеть «Жар-Пицца» начала свою работу в 2003 году- первый ресторан открылся в Курске, а позже охват расширился до Волгограда и др. городов
• Основа меню - пицца и курица, причём многие позиции готовятся вручную, что привносит домашний шарм в формат фастфуда
• Собственные секретные рецепты, помимо пиццы и курицы, предлагаются пельмени, вареники, десерты, напитки — делают меню разнообразнее
• Комбо-меню и акции: специальные предложения для завтраков, обедов, выгодно сочетая блюда и напитки
• Детская анимация: по выходным на стационарных точках — праздники для детей с аниматорами, фокусниками и персонажами из сказок

• Уютное пространство с тёплой атмосферой, декоративными элементами mid-century, мягкой мебелью и стильной витриной с десертами
• Домашняя выпечка и десерты ручной работы — витрина впечатляет ассортиментом: круассаны, эклеры, венские вафли, шоколад ручной работы
• Ранние завтраки и завтрак-клуб — подают с 07:30, по выходным до 15:00
• Сезонные и авторские блюда, мастер-классы и десертные фестивали

• Атмосферный ресторан/кафе, представляющий в основном грузинскую кухню с элементами европейской и кавказской
• Стиль: сочетание грузинских традиций с современным интерьером — яркие акценты, открытая отделка, индустриальные элементы, теплая мебель
• Функционал: винный бар, хинкальная, шашлычная, бизнес-ланчи, доставка и навынос, Wi-Fi, детские зоны, вечеринки с танцами, мастер-классы, живая музыка

• Amber – единственный ресторан Москвы без электрических плит, фритюра и конвектомата.
• Все горячие блюда готовятся на большом кастомном гриле в центре открытой кухни.
• Все raw блюда – из охлажденной рыбы и морепродуктов Камчатского края, Шри-Ланки, Марокко, Тихого океана.
• Только огонь и лед – все, что нужно, чтобы лучшие продукты стали настоящими деликатесами.
• Шеф-повар Михаил Самонов демонстрирует свой поход к идеально выверенной японской кухне

• PASTA UNO OSTERIA & PIZZERIA — был зарегистрирован в 2017 г.
• Атмосфера миланской остерии: интерьер выдержан в стиле уютного городского кафе с красными, жёлтыми и тёмными тонами, панорамными окнами, большими зеркалами и внушительной коллекцией вин
• Детская зона и семейный формат
• Счастливые часы, семейные скидки по воскресеньям
• Бизнес-ланчи и акции: выгодные предложения по будням, например, «2 блюда за 390 ₽» или «3+1 пицца»
• Гостям особенно нравятся детали сервиса, например, десерт в подарок детям и внимание официантов

• «Каппо Хироки Аракава» — Аутентичный премиальный ресторан японской кухни в Москве, открытый шеф-поваром Хироки Аракавой.
• Название отражает концепцию: «каппо» — формат, а «Хироки Аракава» — имя шеф-повара

• Lis Boris в Волгограде - уютная кофейня и кондитерская
• Основателем и директором компании является Горбунова Яна Сергеевна
• Заведение известно своим качественным кофе, завтраками, десертами и дружелюбной атмосферой
• Качество и разнообразие кофе: предлагаются различные сорта кофе, приготовленные с использованием современных технологий
• Уютная атмосфера: интерьер кафе продуман до мелочей, создавая комфортную обстановку для посетителей
• Широкий ассортимент десертов и завтраков: в меню представлены разнообразные сладости и блюда, подходящие для начала дня
• Дружелюбный персонал, удобное расположение: находится в центре города, что делает его доступным для горожан и туристов

• Angel Cakes — стильная кафе-кондитерская, сочетающая здоровые десерты и атмосферу эко скандинавского дизайна
• Кондитерская с кофе, десертами, завтраками и смузи-боулами, ориентированная на ЗОЖ и с веган-позициями
• Инфраструктура: уютный интерьер, летняя веранда, Wi-Fi, детская зона, понятная система доставки и навынос
• Дружелюбны к животным и используют биоразлагаемую упаковку
• Качественные ингредиенты: используются только натуральные и качественные продукты, что обеспечивает высокий вкус и пользу десертов
• Проект расширился за пределы России, открыв кафе в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, а также в Дубае и Абу-Даби

• Coba — рестораны современной японской кухни.
• Первый ресторан Coba Hand Roll Bar открылся в 2021 году на Новой площади — камерное суши-бистро в американо-японском стиле с акцентом на хенд-роллы: хрустящие листья нори с теплым рисом и первоклассными морепродуктами.
• В 2023 году на Малой Дмитровке появился флагманский ресторан с расширенным меню, фирменными блюдами от шефа и блюдами на компанию. Существенно увеличены винная карта и выбор коктейлей.
• Рестораны входят в ресторанную группу BarRestoGroup.

• Компания Zelandia была основана в 1900 году в Нидерландах Германом Йоханом Долеманом, а в России присутствует с 2012 года
• Ассортимент: Zelandia предлагает широкий выбор продукции, включая свежий хлеб, круассаны, десерты, макароны, эклеры, тортовые композиции, фермерские продукты, а также винотека с уникальными винами
• Качество: Продукция готовится с использованием качественных ингредиентов, что обеспечивает высокий вкус и свежесть изделий

• Современное суши-бистро ресторатора Александра Оганезова.

• Небольшой ресторан Тоттори задуман как уголок аутентичной Японии в Москве, полузакрытый клуб общения. Лаконичный интерьер из дорогих материалов не отвлекает от еды и разговоров, приглушённый свет создаёт расслабляющую атмосферу, в которой комфортно находится несколько часов.
• В раменных Японии меню принято писать на деревянных дощечках и вешать их на стену – именно такое меню для ресторана Тоттори сделала Каори Исидзима – известный мастер японской Каллиграфии, практикующая технику «Путь Письма» более 40 лет.
• Основной зал рассчитан на 50 посадочных мест. К нему примыкают 2 кабинета на 4 и 6 персон, которые можно объединить для компании на 10-15 человек. В Японии развит культ уважения, поэтому в кабинетах особенно конфиденциальная и комфортная атмосфера. Кухня в Tottori полуоткрытая, а бар напоминает классический японский.

• Geisha Superman — секретный бар с авторскими коктейлями и японской кухней на Патриарших прудах.

• Butler The Japanese Bar — единственный в России бар японской международной сети на Сухаревской.
• Внутри — стильный лаконичный интерьер в красных тонах. В барной карте — твисты на классические коктейли. Вариацию Old Fashioned готовят с тростниковым сахаром и бурбоном, а напиток Sgroppino 75 — интерпретацию на тему French 75 — перед подачей замораживают и пробивают в блендере.
• Меню бара Butler The Japanese Bar составили преимущественно из закусок и нескольких горячих блюд: подают сардины, мидии, рамен и гедза.