Образовательный тур по азиатской кухне 05

Phone: +7 925 361 3610

МОСКВА

28 - 30 НОЯБРЯ 2022

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ТУР ПО АЗИАТСКОЙ КУХНЕ

ДЛЯ ШЕФ - ПОВАРОВ И РЕСТОРАТОРОВ

Дней

Часов

Минут

Секунд

ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО В ТУРЕ

GASTROLY

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА
возможны изменения

ПОНЕДЕЛЬНИК, 28 ноября 2022

12:00 - 12:30 | Сбор участников в офисе компании ResFOOD
ResFOOD - поставщики продуктов для суши-баров и японских ресторанов
12:30 - 18:00 | Образовательный мастер - класс от Максима Кулешова по приготовлению азиатских блюд

Какие блюда мы будем готовить с нуля?

Рамен - одно из самых знаменитых за пределами страны японских блюд, по популярности он может уступать разве что сушим
Дим-самы - китайские паровые пельмени
Моти - нежнейший японский десерт

ВТОРНИК, 29 ноября 2022

11:00 - 13:00 | Завтрак и знакомство в ресторане ISKU *

* Вы познакомитесь с создателями проекта Максимом Кулешовым и Марией Искусных, также мы будем дегустировать семь (7) видов раменов

14:00 - 16:00 | Дегустация в модном ресторане SOL

18:00 - 19:30 | Дегустационный ужин в ресторане Lucky Izakaya Bar ** - авторская интерпретация традиционного японского ресторана

** Рекомендация MICHELIN Guide Restaurant

СРЕДА, 30 ноября 2022

11:00 - 12:30 | Завтрак и общение с Бренд-шефом японского бистро J'PAN и рамен-бара RA'MEN

13:00 - 14:00 |Посещение японской закусочной ТЕБУРАСИКА и суши бара РУСАЛОЧКА

14:30 - 16:00 | Дегустация в модном ресторане KOJI в компании шеф - повара

16:30 - 18:00 | Дегустация суши и роллов в флагманском ресторане TOKYO в компании шеф - повара и директора по маркетингу

ПОДРОБНЕЕ

о шефах и местах

Максим Кулешов

Шеф-повар и соучередитель проектов: IS KU Bar sushi ramen, ЯвТай аутентичная тайская кухня, Genso sushi японская кухня, Луи Оньен домашняя французская кухня. Концепт шеф в Тебурасике и Соль. Собственное производство азиатских соусов и паст торговая марка Thai Chef. Стажировался в Японии в Токио, Тайланде, Сингапуре и Китае.

Владислав Кистаев

Бренд-шеф японского бистро J'PAN и рамен-бара RA'MEN
Владислав – большой фанат японской культуры и гастрономии. В библиотеке шефа – сотни книг, посвященных традициям кулинарного искусства разных префектур Японии. В бистро J'PAN шеф успел поработать с японскими консультантами и рамен-сомелье.

ISKU

Небольшой ресторан - бар аутентичной японской кухни, который находится не в центре Москвы, но это не останавливает гостей приезжать сюда с другого конца города. Помимо того, что здесь готовят 10 разных видов РАМЕНОВ, ко всему очень вкусные закуски и суши. Соучередители Максим Кулешов и Мария Искусных.

KOJI

Ресторан премиум класса, здесь экспериментируют с кухней Китая и Индонезии: утка по-пекински, гонконгские димсамы, вонтон с лапшой. В барном меню китайские напитки, ферментированные ингредиенты и коктейли on-tap, которые, как и азиатское пиво, наливают из крана.

J'PAN

Маленькая Япония в центре Москвы, где нет ни суши, ни роллов. Окономияки, такояки, тайяки, донбури - всё самое интересное с динамичных и шумных японских кварталов

BLACK TAI

Ресторан современной тайской кухни, принадлежит известному ресторатору Александру Раппопорту.

Гастрономическая улица strEAT

Гастрономическая улица strEAT - это первый фуд-холл в Москве, который объединил под одной крышей больше 30 кухонь мира и 44 ресторанные концепции. На площади 2500 кв. метров представлены японский YO!, знаменитый вьетнамский BO, тайский ЯвТай, калифорнийский POKE house, индийская KURKUMA, китайский Чихо и другие

Тебурасика

Концепцию обозначают японским словом татиноми-бар – демократичное заведение, в котором пьют и закусывают стоя. «Пей стоя, ешь вкусно, веселись в кругу друзей!», – гласит слоган «Тебурасики».

СТОИМОСТЬ ТУРА

РАННЕЕ БРОНИРОВАНИЕ

36 000

р.

45 000

р.

ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО В ТУРЕ

В СТОМОСТЬ ВХОДИТ:

1. Демонстративный мастер - класс от эксперта по азиатской кухне Максима Кулешова
2. Дегустация в ресторане ISKU в компании создателей проекта
3. Дегустация в ресторане SOL
5. Дегустация в японском бистро J'PAN
6. Дегустация в ресторане KOJI
7. Дегустация в ресторане LUCKY IZAKAYA
8. Дегустация в ТЕБУРАСИКЕ
9. Дегустация в TOKIO
10. Сопровождение организаторов и экспертов по азиатской кухне

В СТОИМОСТЬ НЕ ВКЛЮЧЕНО:
1. Проживание и перелет